El yaki tori (pinchitos de pollo japoneses) es una de nuestras comidas japonesas favoritas. La salsa está riquísima, y el pollo jugoso y tierno, vamos un plato pá chuparse los dedos que NO podía faltar entre nuestra colección de recetas étnicas. Es uno de los platos más típicos de Japón a la hora de picar algo, mucho mejor si acompañados de una cerveza fresquita o de un highball. A continuación te detallamos los pasos y los ingredientes de una receta de yaki tori fácil y rápida.
Ingredientes (2 personas)
- 2 pechugas de pollo
- 10 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- Semillas de sésamo (opcionales)
- Aceite de girasol
Elaboración
- Mezclamos en una cazuela, las 10 cucharadas de agua, la salsa de soja, el azúcar, el sake y cocinamos durante 3 minutos.
- Cortamos las pechugas en daditos.
- En un wok cocinamos con un filo de aceite de girasol las pechugas (calcula unos 7-10 min).
- Agregamos la salsa a las pechugas y mezclamos durante unos 3 minutos más.
- Rociamos el pollo con semillas de sésamo (opcional).
- Podemos servir el pollo en pinchitos de madera como aperitivo o servirlo con arroz como plato principal.
