Recetas del mundo: pollo al limón

A decir verdad, en China nunca vimos el pollo al limón que tanto nos gusta. Pero da igual, porque el 80% de las veces que voy a un chino me lo pido, sea más o menos auténtico! Es que está pà chuparse los dedos mmm… Así que ta-dan os dejamos la receta de pollo al limón (chino)… que una vez mas es muuuy fácil!

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 pechuga de pollo
• 1 Huevos Pan rallado
• 25gr de maicena
• 25gr de azúcar
• 2 limones
• Semillas de sésamo (opcional)

Elaboración

1. Cortamos la pechuga en filetitos (o en forma de cuadraditos o como prefieras!), lo salamos, los pasamos por la harina de maíz y los bañamos en el huevo batido.

2. Los pasamos por el pan rallado y los freímos.

3. Los ponemos en papel para que se quite el aceite en exceso.

4. Preparamos la salsa: exprimimos los 2 limones y añadimos ½ taza de agua.

5. En una cacerola ponemos a cocer el zumo de limón, el agua y el azúcar. Mezclamos y dejamos que se reduzca a la mitad (5-10 minutos).

6. Mientras tanto mezclamos una cucharadita de maicena con 1 de agua y la agregamos a la reducción de limonada.

7. Dejamos hervir hasta que se obtenga la consistencia deseada.

8. Cuando la salsa esté lista, colocaremos los filetes en un plato y la echaremos encima.

9. Acompañar con arroz blanco y rodajas de limón (si te gustan puedes añadir semillas de sesamo al pollo)

Que aproveche!!

Esperemos que nuestra receta de pollo al limón te haya gustado 🙂