RECETAS DEL MUNDO: PAD THAI TAILANDES

Seguimos alargando nuestra sección «RECETAS DEL MUNDO» La receta de hoy viene directamente de Tailandia… Con uno de sus platos estrella, que enamora a todos los guiris que pisamos el país de las sonrisas. Hablamos del pad thai, obvio. No sé cuantos comimos en nuestra vida, pero MUCHOS XD. A continuación te enseñamos nuestra receta de pad thai para que lo puedas cocinar en tu casita.

Ingredientes

• 300 g de tallarines o noddles.
• Salsa de soja.
• Brotes de soja.
• 2 huevos.
• Tofu, pollo, gambas (elige el ingrediente que prefieres… lo puedes hacer con uno o todos).
• Ajo, azúcar y sal
• Cacahuete, lima y cilantro para acompañar.
• Opcional: jengibre (nos gusta mucho el toquecito asiático que le da)

Ojo: la receta original de pad thai incluye salsa de pescado y pasta de tamarindo. Si tienes la suerte de conseguirla… de lujo, pero no son dos ingredientes muy comunes en España (al menos de momento).

Preparación

1. Ponemos a cocer los noddles en agua hirviendo sin sal durante 8-10 minutos.
2. Cuando están listos los retiramos. Calentamos en el wok unas gotas de aceite de girasol. Allí salteamos el ajo y el jengibre (opcional) picados finos, con los ingredientes que decidimos usar: tofu , gambas o pollo.
3. Se añaden los brotes de soja y removemos todo durante 2 minutos.
4. Echamos en el wok los noodles y los bañamos con un chorrito de salsa de soja.
5. Mezclamos todo bien para que se quede bien calentito.
6. Añadimos los huevos, mezclamos bien hasta que esté hecho y voilá! Casi listo para servir.
7. El último paso es echar encima, en las cantidades que mas os gusten: un chorrito de lima, cilantro picadito, azucar y si queréis un toque de picante una pizca de guindilla seca. Y como remate… CACAHUETES ¡que no falten!

Esta es nuestra receta de pad thai fácil y deliciosa!

Ya veréis que bueno!!!!

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