RECETAS DEL MUNDO: FALAFEL

Otra gran receta que llega de Oriente Medio. A nosotros nos encantan: se pueden comer como plato único acompañado por salsa de yogur o con pan de pita, lechuguita y tomate. Es un plato muy barato y realmente fácil! ¿No te lo crees? Mira esta receta fácil y sencilla para cocinar falafel en tu casa

Ingredientes  (para 4-6 personas)

Para los Falafel

• ½ kg de garbanzos de bote
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de pan rallado
• Un buen puñado de perejil
• Un buen puñado de cilantro (Como a Rober no le gusta lo hemos cambiado por menta)
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura
• Una pizca de pimienta
• Aceite para freír

Para la salsa

• Yogur natural
• Un puñado de hojas de menta
• 1 diente de ajo

Elaboración

1) Con la batidora trituramos los garbanzos con el pan rallado, el perejil, el cilantro (en nuestro caso menta), las cebollas, los ajos. Si se queda demasiado espeso agrega agua templada.

2) Añade la sal, la pimienta, el comino y la levadura.

3) Deja descansar unos 30-45 minutos.

4) Formamos con la masa unas albóndigas o unas minis hamburguesas, si la masa es demasiado liquida puedes ayudarte agregando mas pan rallado.

5) freímos y preparamos la salsa a la menta simplemente mezclando los ingredientes y triturándolos en la batidora.

6) Servimos y ¡a comer!

Lo mejor es que la receta del falafel es muy versatil y se puede comer de varias formas:

Y eso es todo! Una receta de falafel fácil y sencilla para cocinarla en tu casa 🙂