RECETAS DEL MUNDO: BOBOTIE

Empezamos la semana con una nueva receta (total, lo que dijiste que el lunes ibas a ponerte a régimen… es mentira!) Esta vez es un plato típico de Sudáfrica: Bobotie

Ingredientes

• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de curry
• 1dl de aceite de oliva
• 2 panes de molde
• 1 taza de leche
• Un puñado de pasas
• Un puñado de almendras picadas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. Calienta el horno a 175 grados y corta los panes en trozitos y báñalos con la leche, sin empaparlos del todo.
2. En una sartén a parte fríe la cebolla cortada a trozitos durante unos 10 minutos, luego agrega la carne picada, el zumo de limón, las almendras, las pasas, el curry, el pan, la sal y la pimienta.
3. Bate los huevos con lo que queda de leche.
4. Saca de la sartén y vierte todo en un molde.
5. Vierte los huevos encima del molde y pon en el horno durante 1 h.

bon appetit!